Wprowadzone przez Daria Pakuła

, , , , ,

Naleśniki z mąki kokosowej

Mąka kokosowa chłonie wodę jak szalona, stąd też często placki czy naleśniki z jej użyciem wychodzą suche jak wiór. Żeby obejść ten problem, stosuję kilka trików. Po pierwsze warto dodać odpowiednią ilość płynu i skrobię (sprzedawaną także jako mąka) ziemniaczaną, która nada elastyczności. Dodatkowo gorące naleśniki przykrywam talerzem, dzięki czemu chłoną parującą wodę i zachowują […]

, , , , ,

Gofry jaglane

Gofry kojarzone są z pustymi kaloriami i wyrzutami sumienia. A tymczasem okazuje się, że mogą być pożywnym śniadaniem. Wystarczy przygotować je z odpowiedniej, wartościowej mąki i nie przesadzić z dodatkiem słodzika/cukru. Dziś mam dla Was przepis na wersję z kaszy (mąki) jaglanej. Do gofrów dorzućcie np. dżem z jak największą zawartością owoców, banana, mus z […]

Test blendera Happycall Axlerim

Jako fanka i propagatorka zdrowego odżywiania nie wyobrażam sobie kuchni bez porządnego blendera wysokoobrotowego. To urządzenie jest tak wszechstronne i pomocne, że nie wiem jak bym się bez niego obyła. Miałam już styczność z różnymi markami, a przez ostatnie tygodnie intensywnie testowałam blender wysokoobrotowy Happycall Axlerim. I tak oto powstawało całe mnóstwo koktajli, zup, lodów […]

, ,

Prosty deser owocowy

Niewymagające obiady i desery to ostatnio moja specjalność. W weekend przygotowałam budyń z galaretką owocową – aż dziwne, że nie wpadłam wcześnej na to proste, ale genialne połączenie!  Oczywiście możecie zamiast budyniu z paczki (akurat ten, którego użyłam jest całkiem w porządku) użyć puddingu z kaszy jaglanej. Wszystko zależy od czasu i zapasów kuchennych. Porcja […]

, ,

Zielony pudding chia z kiwi i bananem

Pudding chia zawsze chętnie polecam swoim podopiecznym na drugie śniadanie – jest sycący, można go przygotować na mnóstwo różnych sposobów, a do tego nadaje się do zabrania na drogę, np. w słoiczku. W dodatku w takim posiłku możemy sprytnie przemycić warzywa, np. w postaci szpinaku zmiksowanego z mlekiem (kokosowym lub krowim).

, , , , ,

Puszysta pizza bezglutenowa

Sporządzenie przepisu na puszystą, drożdżową pizzę bezglutenową nie jest wcale prostym zadaniem. Spody bez glutenu przeważnie nie są tak wyrośnięte jak te tradycyjne. Kluczem do sukcesu są odpowiednie proporcje mąk bezglutenowych, i takie właśnie znalazłam na Kwestii Smaku.  Wypieki bezglutenowe rządzą się swoimi prawami i zazwyczaj nie są tak elastyczne jak te z pszenicą. Dlatego […]