Budyniowa owsianka o smaku krówki

Budyniowa owsianka to moje odkrycie miesiąca! Coś cudownego – jest taka kremowa i pyszna, że trudno się oderwać. A do tego jest równie prosta w przygotowaniu co zwykła owsianka. Użyjcie ulubionego budyniu, a sami zobaczycie. Ja użyłam Delecty o smaku krówki, ale możecie też wziąć np. śmietankowy, waniliowy czy czekoladowy. W czasie gotowania warto sprawdzić, czy poziom słodkości Wam odpowiada – można dodać więcej erytrolu albo po prostu z niego zrezygnować lub zastąpić innym słodzikiem.

Składniki na 2 porcje:

• 100 g płatków owsianych
• 500 ml mleka lub napoju roślinnego (użyłam napoju sojowego)
• 240 ml wody
• 3 łyżki budyniu, użyłam Delecty krówkowej bez cukru
• 2 łyżki erytrolu (lub innego słodzika)
• szczypta soli
• 1 jabłko
• 1 łyżka płatków migdałów
• duża szczypta cynamonu
• 2 łyżeczki miodu

Przygotowanie:

1. Płatki owsiane zalej mlekiem i połową wody. Dodaj erytrol i szczyptę soli. Gotuj, aż płatki zmiękną.
2. W drugiej połowie wody rozrób budyń, tak żeby nie było grudek.
3. Dodaj budyń do płatków i energicznie mieszaj, aż całość zgęstnieje.
4. Zdejmij z ognia. Przełóż do miseczki, dodaj pokrojone w plasterki jabłko, polej miodem. Posyp płatkami migdałów i cynamonem.

1 porcja zawiera: 421 kcal; 14,7 g białka; 10,5 g tłuszczu; 68 g węglowodanów; 7 g błonnika