makaron ze szpinakiem dietetyczny fit odchudzanie dieta redukcyjna jadłospis

Odkąd wykluczyłam z diety śmietanę i jogurt muszę kombinować, czym zastępować sosy do makaronu. Ten zielony sos na bazie szpinaku i mleka migdałowego to moje niedawne odkrycie. Jest świetny – niskokaloryczny ale jednocześnie kremowy. Nadaje się zarówno do makaronu, jak i np. do gnocchi, co zresztą pokazywałam Wam niedawno na Instagramie. Jeśli chcecie nadać mu serowego posmaku, dosypcie płatki drożdżowe lub po prostu szczyptę parmezanu (o ile nie stosujecie diety wegetariańskiej/wegańskiej). Z tym sosem fajnie komponuje się groszek cukrowy, ale jeśli nie uda Wam się kupić, zastąpcie groszkiem mrożonym (nie z puszki!). Taka kombinacja zmieni trochę smak, ale nadal będzie pysznie. Danie jest bogate w błonnik i mimo braku mięsa zawiera też całkiem rozsądne ilości białka. Sprawdzi się na diecie redukcyjnej. To jak, spróbujecie?

makaron ze szpinakiem dietetyczny fit odchudzanie dieta redukcyjna jadłospis

Składniki na 2 porcje:

  • 200 g świeżego szpinaku
  • 250 g groszku cukrowego (można zastąpić mrożonym groszkiem zielonym w ilości 150 g)
  • 125 ml mleka migdałowego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • sok z 1/2 cytryny
  • opcjonalnie 1 łyżka płatków drożdżowych
  • 250 g makaronu – użyłam tagliatelle szpinakowego dla podbicia efektu, ale może być też pełnoziarnisty w dowolnym kształcie

Przygotowanie:

  1. Ugotuj makaron al dente.
  2. Podsmaż posiekany czosnek na 1/2 łyżki oliwy.
  3. Dodaj umyty szpinak, mleko i sól. Duś pod przykryciem aż szpinak zwiędnie.
  4. Zblenduj (możesz dodać płatki drożdżowe)
  5. Na pozostałej ilości oliwy podsmaż groszek cukrowy (pomiń ten etap jeśli używasz zielonego groszku mrożonego)
  6. Dodaj ugotowany makaron (w tym momencie dorzuć także mrożony groszek jeśli używasz) i sos szpinakowy. Dopraw solą i pieprzem. Trzymaj chwilę na ogniu do połączenia smaków. 
  7. Przełóż na talerz, skrop sokiem z cytryny, posyp świeżo mielonym pieprzem. 

1 porcja zawiera:

566 kcal; 26 g białka; 11 g tłuszczu; 86 g węglowodanów; 18 g błonnika

1 komentuj

Dodaj komentarz

Chcesz się przyłączyć do dyskusji?
Feel free to contribute!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *