Dzisiejszy sernik stanowi świetne źródło wapnia, białka, antyoksydantów, a do tego ma bardzo mało substancji słodzącej. Jeśli dbacie o zdrową dietę, ale nie potraficie obejść się bez słodyczy – sięgajcie po takie właśnie zamienniki. Niech oprócz doznań smakowych, wnoszą coś pożytecznego do organizmu. Podany przepis wystarczy na ok. 10 porcji.

Prosty sernik jagodowy z pistacjami
Porcje 10
Oceń
Drukuj
Składniki
  1. 1 kg białego sera (mielonego, z wiaderka), niesłodzonego
  2. 200 g świeżych lub mrożonych jagód
  3. 3-4 łyżki ksylitolu
  4. skórka i sok z 1/2 cytryny
  5. 1 łyżeczka cukru z prawdziwa wanilia lub ziarenka z laski wanilii
  6. 200 g jogurtu naturalnego
  7. 3 małe galaretki truskawkowe bez cukru - 3x14g (lub żelatyna)
  8. 1 szklanka gorącej wody do rozpuszczenia galaretek (250 ml)
Polewa
  1. 1 tabliczka gorzkiej czekolady, minimum 70% kakao
  2. 2 łyżki oleju kokosowego
Do posypania
  1. 2 łyżki obranych migdałów - płatki, słupki lub pokruszone
  2. 100 g solonych pistacji w skorupkach
Przygotowanie
  1. Jagody płuczemy pod bieżącą wodą. Wrzucamy je do garnka, słodzimy, podgrzewamy. Kiedy zaczną się gotować, dodajemy skórkę z cytryny, sok i cukier waniliowy. Mieszamy, gotujemy przez 10 minut na małym ogniu. Wyłączamy, studzimy.
  2. Wystudzone jagody miksujemy blenderem.
  3. Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie, odstawiamy do lekkiego przestudzenia. Następnie łączymy je z serem, jogurtem i jagodami. Najlepiej wszystko razem zblendować, żeby konsystencja była gładka.
  4. Przelewamy do okrągłej formy o średnicy 24 cm. Wstawiamy do stężenia do lodówki.
  5. Po kilku godzinach rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub na małym ogniu połamaną czekoladę z olejem kokosowym. Szybko mieszamy, żeby czekolada się nie przypaliła. Polewamy ciasto i od razu posypujemy obranymi, pokruszonymi pistacjami i migdałami. Przechowujemy w lodówce.
Wskazówki
  1. Do sernika użyłam sprawdzonego twarogu z wiaderka, który zapewnił mi gładką, kremową, konsystencję (Piątnica). Jego minusem jest jednak 18% zawartość tłuszczu - jeśli macie możliwość, możecie pokombinować z innym, odchudzonym serem
powiedz dietom nie https://www.powiedzdietomnie.pl/
zdrowy fit sernik jagodowy

zdrowy fit sernik jagodowy

zdrowy fit sernik jagodowy

zdrowy fit sernik jagodowy