Czym zastąpić napoje gazowane? Przepisy na zdrowsze zamienniki | Sodastream

Wszyscy wiemy, że regularne picie słodzonych napojów gazowanych nie służy zdrowiu. Mimo to z jakiejś przyczyny po nie sięgamy, jedni rzadziej, inni częściej. O ile nie widzę problemu w sporadycznym wypiciu coli czy sprite’a, o tyle nie do końca popieram codzienne podawanie tego typu napojów do posiłku, szczególnie dzieciom. Jeśli bardzo lubimy kolorowe, gazowane napoje i nie wyobrażamy sobie bez nich dnia, możemy pokusić się o wypróbowanie zdrowszych zamienników. Zrobione w domu nie zawierają barwników, kwasu fosforowego i konserwantów, a zamiast cukru mają ksylitol, co obniża wartość kaloryczną o 40%. Mamy też większą kontrolę nad smakiem i składem.

Logo Coca-Coli zaprojektowane z wykorzystaniem narządów wewnętrznych, na które negatywnie wpływa regularne picie napoju (Źródło: Fabio Pantoja)

Do poniższych przepisów użyłam ekspresu Sodastream. To takie sprytne urządzenie, które w chwilę zamienia wodę z kranu na taką z bąbelkami. Coś dla osób, którym zależy na środowisku (i na domowym budżecie) i chcą ograniczyć zakup plastikowych butelek oraz dla tych, którzy nie mają na tyle miejsca w mieszkaniu, żeby magazynować zgrzewki wody gazowanej.

DOMOWA “COLA” – syrop do rozrabiania z wodą

Ten przepis znalazłam kiedyś gdzieś w głębi internetu. W zasadzie nie wiem, dlaczego nazwano ten napój colą, bo w smaku przypomina raczej napój cytrusowy z nutą goryczy. Może ze względu na ciemny kolor? W każdym razie receptura coli w domu jest nie do otworzenia, dlatego ten przepis potraktujcie raczej jako luźną inspirację 😉 Bardzo polecam – w wersji letniej z zimną, gazowaną wodą, a w wersji zimowej jako rozgrzewający syrop do herbaty.

Składniki:

• 10 pomarańczy
• 6 cytryn
• 4 liście laurowe
• 1 łyżeczka cynamonu
• 6 goździków
• 1 łyżeczka azjatyckiej przyprawy 5 smaków
• 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią (10 g) lub ziarenka z laski wanilii
• 200 g ksylitolu lub erytrolu
• 500 ml wody
• opcjonalnie 100 ml wystudzonej kawy zbożowej (z 1 łyżeczki) dla nadania gorzkiego smaku i ciemniejszego koloru

Zetrzyj skórkę z pomarańczy i cytryn (bez białych błonek), następnie wyciśnij z nich sok. Sok zmieszany ze skórkami wlej do garnka, dodaj przyprawy i ksylitol. Dolej 500 ml wody. Redukuj aż do momentu uzyskania konsystencji syropu. Pod koniec przelej przez gęste sito i ewentualnie wymieszaj z kawą zbożową. Ostudzony syrop można rozwadniać wodą gazowaną lub dolewać do herbaty.

SPRITE

Składniki:

• 2 łyżki soku cytryny
• 2 łyżki soku z limonki
• 8 łyżeczek ksylitolu
• 500 ml mocno gazowanej wody
• 100 ml wrzątku

Ksylitol rozpuść w gorącej wodzie. Dodaj sok z cytrusów, zalej wodą gazowaną.

DOMOWA ORANŻADA grejpfrutowo-pomarańczowa

Słodka, ale z gorzkim posmakiem grejpfruta, trochę przypomina tonik.

Składniki:

• 700 ml mocno gazowanej wody
• 2 łyżki ksylitolu
• 1/2 szklanki wrzątku
• 1 grejpfrut
• 330 ml soku pomarańczowego

Rozpuść ksylitol we wrzątku. Dodaj plasterki grejpfruta, zalej sokiem i wymieszaj. Na koniec dodaj wodę gazowaną. Podawaj schłodzone.

KAWA MOJITO, czyli coś pobudzającego zamiast napoju energetycznego

Propozycja dla lubiących eksperymenty i ciekawe smaki 😀

Składniki:

• 1 wystudzone espresso
• 30-50 ml gazowanej wody
• 1 limonka
• kilka listków mięty
• lód
• 1 łyżeczka ksylitolu lub brązowego cukru

Limonkę pokrój w półksiężyce i wrzuć do wysokiej szklanki razem z listkami mięty i ksylitolem lub brązowym cukrem. Całość ugnieć w szklance, aż limonka puści sok, a aromat mięty stanie się wyczuwalny. Dodaj wodę gazowaną, lód i na koniec przestudzone espresso.