Składniki:
- 90 g suchej kaszy jaglanej
- 2 szklanki mleka roślinnego (użyłam kokosowego z kartonu)
- 2 łyżki mleczka kokosowego z puszki
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (można zastąpić ziarenkami wanilii lub w drodze wyjątku cukrem z prawdziwa wanilia)
- 1/3 szklanki miodu
- 3 łyżki oleju kokosowego nierafinowanego (powinien pachnieć kokosem)
- 4 łyżki pasty sezamowej tahini (kupicie tutaj)
- szczypta soli
Kasze jaglaną ugotuj na mleku, ze szczyptą soli. Kiedy wchłonie cały płyn, zdejmij z ognia i odstaw pod przykrywką do wystygnięcia. Zimną kaszę zblenduj wraz z pozostałymi składnikami. Przełóż do pojemnika, włóż do zamrażarki na kilka godzin.
WSKAZÓWKI
- Lody najlepiej mieszać co pół godziny, żeby nabrały puszystej konsystencji. Jeśli jednak nie masz takiej możliwości, wyjmij je z zamrażarki kilka-kilkanaście minut przed zjedzeniem, żeby trochę odmarzły. Lody możesz polać np. roztopioną czekoladą lub musem owocowym.
- Lody są bardzo sycące i mocno chałwowe – nielubiącym chałwy nie przypadną do gustu.
- Ilość miodu można stopniować wg swoich upodobań.
- Lody przed zamrożeniem muszą być zblendowane jak najdokładniej, na gładką masę.