Jaki ketchup jest najzdrowszy? Test produktów dostępnych na rynku.

Dzisiaj przyjrzymy się najpopularniejszym dostępnym na rynku ketchupom i poszukamy ideału (o ile w ogóle istnieje). Czym powinniśmy kierować się przy jego wyborze? Dobry produkt musi mieć przede wszystkim jak najwięcej pomidorów. Powinien charakteryzować się także umiarkowaną ilością cukru i soli, a także brakiem sztucznych konserwantów i wzmacniaczy smaku. Jak zawsze im naturalniej, tym lepiej. W zasadzie wystarczy 5 składników – pomidory, cukier, ocet, sól i przyprawy. I do tego powinien być robiony z pomidorów, a nie z koncentratu. Sprawdźmy więc, czy którykolwiek z 20 analizowanych produktów spełnia w/w kryteria.

	Produkt /skład	Zawartość pomidorów	Cukier (zawartość w 100 g)	Sól (zawartość w 100 g)
	Pudliszki Ketchup łagodny 700 g pomidory, cukier, ocet, sól, skrobia modyfikowana, aromat naturalny,	193 g /100 g	30.5 g	3,1 g
	Pudliszki Pudliszek Ketchup dla dzieci 320 g pomidory, cukier, ocet, sól, aromaty naturalne	184 g /100 g	b.d.	b.d.
	Pudliszki Ketchup do pizzy 480 g pomidory, cukier, ocet, sól, skrobia modyfikowana, aromaty, zioła, przyprawa, czosnek,	190 g / 100g	24,5 g	2,9 g
	Heinz Ketchup łagodny 570 g pomidory, ocet, cukier, sól, ekstrakty przypraw i ziół (zawierają seler), przyprawa	148 g / 100g	22,8 g	1,8 g
	Hellmann’s Ketchup łagodny 450 g pomidory, cukier, ocet, skrobia modyfikowana, sól, cebula, czosnek, liść laurowy, goździki	151 g / 100g	22 g	1,8 g
	Tortex Ketchup łagodny 470 g koncentrat pomidorowy (37%), woda, cukier, ocet, skrobia modyfikowana, sól, regulator kwasowości (kwas cytrynowy), substancja konserwująca (benzoesan sodu), tymianek, oregano, cząber, szałwia, kolendra, aromat	37% koncentratu pomid.	19 g	1,6 g
	Dawtona Ketchup łagodny 500 g koncentrat pomidorowy (50%), woda, cukier, ocet spirytusowy, skrobia modyfikowana kukurydziana, sól, regulator kwasowości – kwas cytrynowy, substancja konserwująca – benzoesan sodu, aromat	50% koncentratu pomid.	21 g	1,1 g
	Develey Ketchup McDonalds 450 g 66% koncentrat pomidorowy, syrop glukozowo-fruktozowy, ocet spirytusowy, sól, ekstrakty przypraw	184 g / 100g	21,1 g	2,1 g
	Kotlin Ketchup łagodny 450 g pomidory, cukier, skrobia modyfikowana kukurydziana, sól, regulatory kwasowości – kwas octowy i kwas cytrynowy, naturalne aromaty, przyprawy, substancja konserwująca – benzoesan sodu	160 g / 100g	23 g	2 g
	Kotlin Ketchup łagodny w słoiczku Pomidory, woda, cukier, sól, kwas octowy – regulator kwasowości, acetylowany adypinian diskrobiowy – substancja zagęszczająca , naturalny aromat (zawiera seler)	160 g / 100g	b.d.	b.d.
	Kotlin Ketchup łagodny 60% mniej kalorii 450 g pomidory, substancja słodząca – sukraloza, skrobia modyfikowana kukurydziana, sól, regulatory kwasowości – kwas octowy i kwas cytrynowy, naturalne aromaty, przyprawy, substancja konserwująca – benzoesan sodu	160 g / 100g	8,2 g	2 g
	Kotlin Ketchup pomidory malinowe  pomidory, cukier, acetylowany adypinian diskrobiowy – substancja zagęszczająca, sól, kwas octowy i kwas cytrynowy – regulatory kwasowości, substancja konserwująca – benzoesan sodu , aromaty	136 g / 100g	23 g	2 g
	Tesco Grill Ketchup z kawałkami suszonych pomidorów 450 g woda, koncentrat pomidorowy (21%), cukier, ocet spirytusowy, modyfikowana skrobia kukurydziana, sól, pomidory suszone (1%), aromaty, cebula w proszku, goździki w proszku,	135 g / 100g	15,2 g	2,7 g
	Firma Roleski Sos pomidorowy Ketchup markowy łagodny 450 g pomidory, cukier, ocet spirytusowy, sól, przyprawy	205 g / 100g	19 g	2,3 g
	Tesco Ketchup łagodny 500 g koncentrat pomidorowy, woda, cukier, ocet spirytusowy, sól, skrobia modyfikowana kukurydziana, aromaty	193 g / 100g	25 g	2,4 g
	Tesco Value Ketchup łagodny 500 g woda, koncentrat pomidorowy (11%), syrop glukozowo-fruktozowy, substancja zagęszczająca (acetylowany adypinian diskrobiowy), sól, ocet spirytusowy, substancja konserwująca (benzoesan sodu), mieszanka przypraw, substancja słodząca (sacharyny)	81 g / 100g	8,9 g	1,6 g
	Ketchup łagodny Winiary Woda, cukier, koncentrat pomidorowy (18,2%), substancja zagęszczająca (E1422), sól, regulator, kwasowości (E260), cynamon, aromaty.	18,2 % koncentratu pomid.	18,5 g	2,4 g
	Kamis Ketchup łagodny 425 g woda, koncentrat pomidorowy – 21%, cukier, skrobia modyfikowana, ocet spirytusowy, sól, cebula, kurkuma, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, koncentrat z czarnej marchwi, aromaty	132 g / 100g	19 g	2,5 g
	Podravka Ketchup łagodny woda, pomidory, cukier, ocet, skrobia modyfikowana, sól kuchenna, substancje konserwujące (benzoesan sodu, sorbinian potasu), naturalny aromat	170 g / 100g	b.d.	b.d
	Włocławek Ketchup łagodny pomidory , cukier, przeciery z: SELERA (7,3%) i cebuli (6,7%), skrobia modyfikowana kukurydziana, sól, ocet spirytusowy, regulator kwasowości – kwas cytrynowy, substancja konserwująca – benzoesan sodu, przyprawy	161 g / 100g	23 g	1,6 g

Najlepiej wypadły:

• Firma Roleski Sos pomidorowy Ketchup markowy łagodny 450 g

Zdecydowana faworyt wśród analizowanych produktów – wysoka zawartość pomidorów, krótki skład, brak konserwantów i słodzików. Jest naprawdę dobrze.

• Tesco Ketchup łagodny 500 g

Duże zaskoczenie jeśli chodzi o zawartość pomidorów, choć niestety z koncentratu

• Pudliszki Ketchup do pizzy 480 g

stosunkowo duża zawartość pomidorów i krótki skład, choć i tak mogłoby być lepiej, np. z zawartością soli

Najgorsze:

• Tutaj można wymienić niestety większość produktów, ze względu na konserwanty, niską zawartość pomidorów czy niechciane zagęstniki.
• Niechlubnym faworytem jest tutaj Tesco Value Ketchup łagodny 500g – za bardzo małą zawartość pomidorów, obecność syropu glukozowo-fruktozowego i innych zbędnych dodatków.
• Słabo wypadł też Ketchup łagodny Winiary ze względu na dodatek zagęstnika (acetylowany adypinian diskrobiowy) dla zatuszowania zbyt rzadkiej konsystencji spowodowanej dużą ilością wody, a małą pomidorów.
• Nie popisał się także Kamis Ketchup łagodny 425 g – mamy tu dodatek koncentratu z czarnej marchwi jako małe oszustwo tuszujące słabą jakość i małą zawartość pomidorów

• Ketchup w tubce nie zawsze ma ten sam skład co jego odpowiednik w słoiczku – zwróćcie uwagę na Kotlin
• Tesco Grill Ketchup z kawałkami suszonych pomidorów 450 g – mamy tu aż 1% tych pomidorów. Czyste szaleństwo.
• Pudliszki Ketchup łagodny 700 g – nie byłoby najgorzej gdyby nie to, że przesadzili z dodatkiem cukru
• Heinz ketchup łagodny – trochę więcej pomidorów i będzie naprawdę w porządku