Figi to przepyszne owoce, które dostępne są przez cały rok, ale w formie suszonej. Za to świeżymi możemy cieszyć się tylko mniej więcej od sierpnia do września, czasem października. Wtedy są najtańsze i najsmaczniejsze. Warto włączyć je do naszego jadłospisu, choć z umiarem, bo są to owoce dość słodkie. Jednocześnie są też bardzo sycące, więc większej ilości niż kilka sztuk i tak nie jesteśmy w stanie zjeść.
|
100g
|
1 sztuka (70 g)
|
|
|
Energia
|
74 kcal
|
52 kcal
|
|
Białko
|
0,7 g
|
0,5 g
|
|
Tłuszcz
|
0,3 g
|
0,2 g
|
|
Węglowodany
|
19,2 g
|
13,4 g
|
|
Błonnik
|
2,9 g
|
2,0 g
|
Polecam figi szczególnie kobietom, ponieważ łagodzą objawy zespołu napięcia przedmiesiączkowego. Oprócz tego są źródłem błonnika, wapnia, magnezu, cynku i potasu. Mają także mnóstwo polifenoli, które zwalczają wolne rodniki. Jedzmy więc figi na zdrowie 🙂
Fig nie musimy obierać – najlepiej pokroić je na 4 części i po prostu zjeść ze skórką. Świetnie komponują się z serami (np. kozi, feta czy pleśniowy). Ja proponuję je w towarzystwie borówek, jarmużu i orzechów włoskich, polane cytrynowym, orzeźwiającym dressingiem.
Składniki (1-2 porcje):
- 30 g jarmużu (większa garść) – może być też młody szpinak, rukola czy roszponka
- 30 g orzechów włoskich
- 50 g borówek amerykańskich
- 2 figi
sos:
- 1 łyżka oleju nierafinowanego
- 1/2 łyżki miodu
- 1 łyżka soku z cytryny
1. Na dnie talerza/miski ułóż jarmuż, na to połóż pokrojone w ćwiartki figi (ze skórką).
2. Posyp borówkami i orzechami.
3. Przygotuj sos – składniki wymieszaj dokładnie łyżeczką lub w małym słoiczku. W razie potrzeby modyfikuj ilość miodu i soku z cytryny.
4. Polej sałatkę. Smacznego!
|
Energia (całość)
|
Białko
|
Tłuszcz
|
Węglowodany
|
Błonnik
|
|
509 kcal
|
7,5 g
|
28,7 g
|
60 g
|
8,8 g
|
|
GDA – % wskazanego dziennego spożycia dla osoby dorosłej (2000 kcal)
|
||||
|
25 %
|
15 %
|
41 %
|
22 %
|
35 %
|