Pełnoziarniste racuchy z czereśniami – 113 kcal

Pytanie za 100 punktów –  co oprócz słodkich truskawek kojarzy się z latem? Czereśnie! Podobne do wiśni, ale zwykle mnie kwaśne. Mam wrażenie że trochę niedoceniane, szczególnie w miastach. Cieszmy się sezonem na te owoce, bo dość szybko się kończy. Dziś proponuję placki, coś w stylu racuchów. Na śniadanie lub na obiad. Ewentualnie podwieczorek. Szybkie w przygotowaniu, jeśli nie liczyć drylowania:) Zanim jednak zaczniecie smażyć, zapoznajcie się z kilkoma ciekawostkami na temat tych pysznych owoców:

• sezon na czereśnie trwa od końca maja do połowy lipca
• porcja tych owoców (100 g – trochę więcej niż garść) zawiera 60 kcal.
• w 80% składają się z wody
• należą do produktów odkwaszających
• są skuteczne w walce z artretyzmem i chorobami pęcherza moczowego – posiadają właściwości moczopędne
• osoby będące na diecie lekkostrawnej powinny spożywać je w formie lekko obgotowanej
• nie wolno ich popijać wodą ani mlekiem – może to doprowadzić do rewolucji żołądkowych
• zawierają mnóstwo jodu – wspomagają pracę tarczycy i przemianę materii
• usuwają z organizmu nadmiar soli
• jak większość owoców zawierają mnóstwo przeciwutleniaczy – zapobiegają procesom starzenia się, poprawiają stan cery
• powinny mieć jasnozielone, elastyczne szypułki – to znak, że są świeże
• aby pozbyć się larw z czereśni, należy zalać je na kilka minut zimną wodą – nieproszeni goście wyjdą i opadną na dno naczynia

1. Czereśnie umyj i wydryluj.

2. Wymieszaj suche składniki, następnie dodaj jajko i mleko. Dokładnie zmiksuj. Masa powinna być nieco bardziej gęsta niż naleśnikowa.

4. Smaż na rozgrzanej patelni – około 1,5 łyżki masy na placek.
5. Gdy placki lekko się zetną, wyłóż na nie owoce, a następnie przewróć na drugą stronę i smaż do zarumienienia.

SMACZNEGO!