Dziś zestaw obiadowy – porcja dostarcza 490 kcal, dlatego idealnie nadaje się dla osób chcących zgubić zbędne kilogramy. Obiad, ze względu na wysoką zawartość białka, jest bardzo sycący. Pamiętajcie, że nie trzeba rezygnować z frytek czy tłuszczu, żeby schudnąć. Wystarczy wybierać zdrowsze alternatywy, jak np. dzisiejsza propozycja.
SKŁADNIKI (2 porcje):
FRYTKI Z BATATÓW (SŁODKICH ZIEMNIAKÓW)
- 200 g batatów (lub zwykłych ziemniaków)
- 2 łyżeczki oleju
- do posypania – sól, pieprz, ostra papryka
GRILLOWANY INDYK
- 250 g filetu z piersi indyka
- 2 łyżeczki oleju
- sól, pieprz
CIECIERZYCA DUSZONA W POMIDORACH
- 1 papryka zielona
- 1 puszka ciecierzycy (400 g, 240 g po odsączeniu)
- 1 puszka pomidorów krojonych (400g)
- 1 mała cebula
- łyżeczka ostrej papryki
FRYTKI
1. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
2. Bataty bardzo dokładnie wyszoruj (nie obieraj ze skórki) i pokrój w grube słupki, jak na frytki.
3. W misce wymieszaj olej z przyprawami, wrzuć do tego frytki i ponownie wymieszaj.
4. Piecz około 30 minut w piekarniku.
GRILLOWANY INDYK
1. Mięso dokładnie umyj, pokrój w plastry ok. 1,5 cm grubości.
2. Każdy kawałek posyp solą i pieprzem. Trzymaj minimum 30 minut poza lodówką, powinno mieć temperaturę pokojową.
3. Rozgrzej patelnie grillową, spryskaj olejem.
4. Grilluj kilka minut z każdej strony, tak aby mięso nie było zbyt twarde (ani surowe:)
CIECIERZYCA DUSZONA W POMIDORACH
1. Cebulę i paprykę pokrój w kostkę (cebulę znacznie drobniej)
2. Wrzuć na patelnie, zalej pomidorami i dopraw solą i pieprzem. Przykryj i duś na średnim ogniu ok. 10 minut, aż papryka będzie miękka. Pod koniec duszenia dodaj cieciorkę i duś jeszcze 5 minut.
3. Odlej nadmiar wody.
SMACZNEGO!
Energia (1 porcja)
|
Białko
|
Tłuszcz
|
Węglowodany
|
Błonnik
|
490 kcal
|
36,6 g
|
15,4 g
|
53,3 g
|
4,4 g
|
GDA – % wskazanego dziennego spożycia dla osoby dorosłej (2000 kcal)
|
||||
24,5 %
|
73 %
|
22 %
|
20 %
|
17,6 %
|
Wszystko, co kocham! 😉
Bataty, pamiętam jak miałam okazję spróbować je w Irlandii, pyszności. Tu, u nas w Polsce chyba troszkę kosztują z tego co pamiętam, prawda? 🙂
Pięknie, kolorowo i wiosennie. Bomba witaminowa 🙂
ok. 9 zł/kg, mogłyby być tańsze. Ale jako alternatywa dla zwykłych ziemniaków, od czasu do czasu spokojnie się nadają, tragedii nie ma 🙂