W zasadzie można powiedzieć, że mamy wiosnę na całego. Słońce świeci, kwiaty kwitną, ptaszki ćwierkają 🙂 Słowem cudownie. To ostatni dzwonek, żeby pożegnać ciężkie, zimowe potrawy, na korzyść lekkich sałatek, chłodników, koktajli i innych kolorowych wynalazków. Moja propozycja na dziś to sałatka z mango i awokado. W znanej sieci marketów na literę T możecie teraz kupić mango za 3 zł, a awokado za 2 zł, także zachęcam Was do eksperymentów. Jeśli macie ochotę, możecie dorzucić rukolę lub szpinak, na pewno fajnie się wkomponuje.
Składniki (2 porcje):
- 1 dojrzałe (!) awokado
- 1 mango
- 5 truskawek
- 20 g orzechów włoskich (waga bez łupinek, około 5 sztuk)
- 1 łyżeczka ziaren sezamu (5 g)
Cytrynowy sos winegret:
- 1,5 łyżki oleju, najlepiej nierafinowanego (15 g)
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1/2 łyżeczka miodu
- sól, pieprz do smaku
1. Wszystkie składniki na sos dokładnie wymieszaj (jeśli robisz większa porcję, możesz zrobić to w zamkniętym słoiku, na zasadzie shakera)
2. Awokado i mango obierz, pokrój na plasterki.
3. Pokrój truskawki, również na plastry
4. Sezam i pokruszone orzechy delikatnie podpraż na suchej patelni
5. Owoce wymieszaj, polej sosem, posyp sezamem i orzechami. Najlepiej zjeść od razu.
|
Energia
(1 porcja)
|
Białko
|
Tłuszcz
|
Węglowodany
|
Błonnik
|
|
356 kcal
|
4,2 g
|
25,3 g
|
33,4 g
|
5,6 g
|
|
GDA – % wskazanego dziennego spożycia dla osoby dorosłej (2000 kcal)
|
||||
|
18 %
|
8 %
|
36 %
|
12 %
|
22 %
|