Lazania kojarzy się z daniem, którego należy bezwzględnie unikać w czasie odchudzania. Makaron? Ser? To na pewno nie sprzyja redukcji masy ciała. A tymczasem okazuje się, że w odpowiednio skomponowanym menu odchudzającym spokojnie znajdzie się miejsce i na takie posiłki od czasu do czasu. I nie mówię tu nawet o samym makaronie, który  jak najbardziej może stanowić wartościowy element zdrowej diety, ale o serze, którego tak wiele osób zupełnie niesłusznie się obawia. Tajemnica sukcesu tkwi w umiarze i odpowiednim zbilansowaniu składników odżywczych. Poza tym lazania wzbogacona w soczewicę (świetne źródło białka) i szpinak to naprawdę pożywny i zdrowy posiłek.

Prosta lazania ze szpinakiem i soczewicą.
Porcje 2
Oceń
Drukuj
Składniki
  1. 1/2 szklanki czerwonej soczewicy (100 g)
  2. 1/2 dużej cebuli
  3. 2 ząbki czosnku
  4. 4 płaty makaronu lasagne
  5. 100 g świeżego szpinaku
  6. 1 puszka pomidorów krojonych
  7. 1 łyżka masła
  8. 150 gram startej mozzarelli (lub żółtego sera)
  9. sól, pieprz, papryka, chili
Przygotowanie
  1. Soczewicę zalać wodą i odstawić na około godzinę. Po tym czasie wylać wodę, przepłukać soczewicę, zalać świeżą wodą, posolić i gotować do miękkości.
  2. Na patelni zeszklić drobno pokrojoną cebulę na łyżce masła i dodać do niej liście szpinaku oraz czosnek. Przyprawić solą, pieprzem, papryką w proszku. Smażyć, aż szpinak zwiędnie.
  3. Pomidory przelać na patelnię, doprawić solą, pieprzem i chilli. Trzymać na ogniu aż woda odparuje i sos zgęstnieje, następnie wymieszać ze szpinakiem i soczewicą.
  4. Na spód naczynia do pieczenia (użyłam silikonowego) wyłożyć 2 płaty makaronu - najlepiej, żeby z każdej strony przylegały do ścianek naczynia. Na nie wyłożyć połowę sosu pomidorowego z soczewicą i szpinakiem, posypać połową sera. Wyłożyć następne dwa płaty, znów przykryć sosem i serem. Piec około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 C.
Wskazówki
  1. Do lasagne użyłam łatwodostepnych płatów z jasnej mąki, ale pełnoziarniste sprawdzą się lepiej.
powiedz dietom nie http://www.powiedzdietomnie.pl/
 
lasagne ze szpinakiem i soczewicą
lasagne ze szpinakiem i soczewicą

lasagne kalorie